ایده های نوروزی برای پذیرایی متنوع و ایجاد زمانی شاد برای کودکان

ایده های نوروزی زیادی برای تنوع بخشی به ایام نوروز وجود دارد. عید نوروز با سنت دیرینه دید و بازدیدهای مرسوم خود همیشه حال و هوای هیجان انگیز و شادی بخشی داشته است. در این میان به کار گرفتن ایده های نو و شیوه های جدید برای تازه کردن شکل پذیرایی به نشانه نو شدن سال نیز از جمله دغدغه های خانواده ها می باشد. به همین منظور ایده هاي نوروزی نو برای پذیرایی بهتر ارائه می شود. برای کسب آگاهی بیشتر درباره نوروز و تاثیر آن در زندگی افراد از مشاوره روانشناسی تلفنی مشورت بخواهید.

 

عید نوروز

جشن بزرگ نوروز هر سال به عنوان جشنی شاد و رنگارنگ برگزار می شود که قدمت آن حداقل به سه هزار سال می رسد و دارای بسیاری از آداب و رسوم باستانی است. این جشن که با نام‌ اصلی نوروز شناخته می‌شود از آیین باستانی زرتشتی که زمانی در آسیای مرکزی و غربی رواج داشت سرچشمه گرفته است و تا امروز همچنان پابرجاست. همه ساله نه تنها در ایران که در عراق، هند، افغانستان، تاجیکستان، ترکمنستان، ازبکستان، آذربایجان، قزاقستان و قرقیزستان نیز جشن گرفته می شود. آماده سازی برای تعطیلات نوروزی مانند بسیاری از جشن های بهاری شامل تدارک نوروز برای خانه تکانی ها و تمیزکردن گوشه کنار وسایل از گرد و غبار سال گذشته می شود. گل‌ها به ‌ویژه سنبل‌ و پامچال به نشانه رویش و تازگی فصل بهار به نمایش گذاشته می‌شوند. سفره هفت سین چیده می شود و انواع شیرینی و کلوچه و آجیل و خشکبار برای جشن ها خریداری می شود. در این رابطه مطالعه مقاله نوروز در تنهایی پیشنهاد می شود.

نمادهای سفره هفت سین

هر یک از هفت عنصر موجود در سفره هفت سین نوروزی معانی خاص خود را دارد و با توجه به حکنتی که پشت آن ها نهفته است در سفره مورد استفاده قرار نی گیرد. در ادامه برای آشنایی علاقمندان به معانی هرکدام از نمادها پرداخته شده است.

• سبزه: جوانه های گندم، جو، ماش یا عدس است که در ظرفی رویانده می شود و نماد فراوانی است.
• سمنو: یک پودینگ شیرین است که نماد ثروت شناخته می شود.
• سنجد: میوه خشک درخت سنجد که نماد عشق واقعی است.
• سیر: برای محافظت در برابر بیماری سر سفره گذاشته می شود.
• سیب: سیب نیز به دلیل فواید زیاد آن برای سلامتی و زیبایی مورد استفاده قرار می گیرد.
• سماق: میوه سماق برای طلوع آفتاب و طلوع نو مورد توجه است.
• سرکه: برای پیری و خردمندی و شکیبایی استفاده می شود.

کتاب شعر حافظ، شاعر پارسی گوی قرن چهاردهم یا نسخه ای از قرآن و سکه های طلا و یک آینه با شمع در دو طرف آن قرار می گیرد که نماد لطافت و ثروت است. به ازای هر یک از فرزندان خانواده یک ماهی قرمز در یک کاسه برای خوش شانسی و  سنبل ها و تخم مرغ رنگ شده نیز برای نو شدن و تازگی به سفره اضافه می شود. امروزه در استفاده از ماهی قرمز برای سفره هفت سین مناقشاتی وجود دارد که گذاشتن آن بر سر سفره را به یک انتخاب مبدل کرده است.  

ایده های نوروزی برای پذیرایی متنوع

همان طور که ذکر شد به نیت نو شدن و تازگی فصل بهار و سرآغاز نوروز افراد در تکاپوی نو شدن و تازگی در هر جنبه ای از زندگی هستند. استفاده از ایده های تازه و نو برای برگزاری هرچه بهتر این مراسم نیز در همین راستا جز مشغله های برخی از خانواده ها می باشد. از این رو در ادامه به معرفی چند ایده و شیوه نو برای برپایی باشکوه تر این عید باستانی پرداخته شده است.

1-پذیرایی با نوشیدنی

بیشتر مهمانانی که برای دید و بازدید به منزل اقوام می روند با چای پذیرایی می شوند. شما می توانید برای ایجاد تفاوت از ایده درست کردن نوشیدنی های متعادل بهاری برای پذیرایی استفاده کنید. به طور مثال از گل بهارنارنج که گیاه مخصوص بهار است برای درست کردن شربت خنک بهاری استفاده کنید. ترکیب بهارنارنج با عرقیجات دیگر مانند نسترن نیز طعم و ظاهر متفاوتی به پذیرایی نوروزی شما خواهد داد. چنانچه مهمانان به نوشیدنی گرم تر علاقه داشته باشند و ذائقه خنکی نداشته باشند می توان از تهیه دم نوش های گیاهان دارویی که مانند چای دم می کشند استفاده کرد. دم نوش ها در طعم و عطرهای متنوع در دسترس هستند که با به لیمو و چای ترش رنگ و طعم متفاوتی به محفل گرم و تازه نوروزی می بخشند.

2-پذیرایی با میوه های خرد شده و خشک

از انجایی که میوه های بهاری معمولا میوه های آبداری هستند خوردن آن ها در مجالسی که معمولا کمتر خودمانی است سخت می شود. پوست کندن و آبدار شدن دست ها مانع از خوردن راحت میوه ها شده و مهمانان استفاده کمتری از زحمات پذیرایی شما می برند. از این رو یک ایده جالب و متفاوت که هم زیبایی خاصی به میز پذیرایی شما می بخشد و هم راحتی خوردن را برای مهمانان فراهم می کند خشک کردن میوه ها است. شما می توانید انواعی از میوه های در دسترس را به قطعات دلخواه ریز کرده و در ظروف زیبا بچینید و برای هر نفر جداگانه در نظر بگیرید. پس از خشک شدن میوه ها روی شوفاژ یا بخاری آن ها تبدیل به چیپس میوه می شوند و رنگارنگی آن ها جلوه خاصی به پذیرایی نوروزی شما خواهد داد. علاوه براین می توانید میوه های تازه را به قطعات کوچک خرد کرده و در ظروف مخصوص تک نفره بریزید و آن ها را با عسل تزیین و خوشمزه تر کنید که در این صورت با نوعی از سالاد میوه که ایده ای متفاوت است از مهمانان پذیرایی کرده اید.

3-ایده های نوروزی | شیرینی ها و دسرهای خانگی

واضح است آنچه کار دست و محصول خانگی باشد لذیذتر، سالم تر و جذاب تر است. بنابراین می توانید به راحتی با درست کردن شیرینی های نه چندان دشوار خانگی و تزیین ان ها به سبک و سیاق شخصی، تنوع خاصی به پذیرایی از مهمانان بدهید. انواعی از شیرینی ها و دسرهای خانگی مانند تارت های میوه، کیک های فنجانی و شیرینی زنجبیلی ساده با صرفه جویی در زمان و هزینه ها فراهم می شوند. دسرهایی ساده ای مانند کاستارد، ژله های رنگی که با پاستیل و شکلات تزیین شده باشند نیز ایده های جالبی محسوب می شوند. پختن کیک های تک نفره که تزیینات بهاری داشته باشد و عطر و بوی دلنشین قهوه و پرتقال را در فضای خانه پخش کند برای مهمانان هوس انگیز و خوراکی جدیدی خواهد بود که تکرار خوردنی های نوروزی نیست. دسر های خانگی بهترین میان وعده سالم برای کودکان هستند.

4-تزیین خانه با گل های بهاری و شمع های معطر روشن

گل سنبل اولین گلی است که مردم در فصل بهار به استقبال آن می روند. اما تنها گل نیست. بهار با رویش انواع گل های مختص فصلی می تواند زینت بخش خانه های شما باشد و حال و هوای روح بخش و تازه به آن ببخشد. مهمانان نیز با ورود به فضای شاداب و سرسبز از دید و بازدید شما خاطره خوشی در ذهن خواهند داشت. بنابراز تزیین گوشه کنار خانه با انواع گلدان های بهاری و سرسبز غافل نشوید. گل های زینتی و فصلی مانند گل همیشه بهار، گل پامچال در رنگ های مختلف و گلدانی از گل های لاله فضای دلچسبی به مهمانی های نوروزی شما می بخشد. استفاده از شمع های روشن و معطر در کنار تزیینات نوروزی روی میز و کنار متعلقات هفت سین می تواند گزینه جذابی باشد و روشنی بخش محفل بهاری خواهد بود. شمع های معطر در عطرهای ارامش بخش مانند دارچین و لوندر و وانیلی براحتی در دسترس شما هستند.

5-ایده های نوروزی | هدایای نوروزی

سنت پسندیده عیدی دادن و هدیه گرفتن برای اقوام و به ویژه کودکان با هدف دادن شادی و آرزو کردن سالی نیکو و خوش برای آن ها با مراسم دید و بازدید عید گره خورده است. هدایای کوچکی که بیش از ارزش مادی از جنبه معنوی و یادگاری بودن ارزشمند هستند. هدیه یا به اصطلاح گیفت های نوروزی نیز می توانند با هزینه کم و صرف کمی خلاقیت به ایده های جالب نوروزی تبدیل شوند. هدایایی مانند انواع عروسک های نمدی و پارچه ای از نمادهای نوروزی مانند حاجی فیروز و عمو نوروز و یا اشکال آویزی از نمادهای سفره هفت سین می تواند به رسم یابود و یادگاری هدایای ارزشمندی برای کودکان باشند. پول عیدی کودکان را نیز می توان به همین شیوه به عنوان یک هدیه نوروزی به شیوه ای مبتکرانه تزیین کرد و هدیه داد. از این هدایا برای شب یلدا نیز استفاده می شود.  

ایده های نوروزی برای شادی کودکان

عید و شادی های عیدی گرفتن و پذیرایی شدن با انواع خوراکی های خوشمزه نوروزی برای کودکان دنیایی از شعف و خوشی به همراه دارد. بنابراین در این روزها کودکان را به یاد داشته باشید و جز مهمان های اختصاصی در نظر بگیرید. برای تزیین کودکانه خوراکی های مخصوص عید برای کودکان می توان از نان بستنی قیفی که از انواع شکلات و آجیل ها پر شد باشد استفاده کرد. برای تزیین آن نیز از روبان های رنگی بهره ببرید. بستنی های اسکوپی تزیین شده با شکلات نیز گزینه مناسبی برای شاد کردن کودکان محسوب می شود. کاردستی های مناسب با فصل بهار و تزیینات نوروزی یکی از همین یادگاری های دوست داشتنی برای کودکان است که به فراخور سن و سال کودک می توانید هدیه کنید. به عنوان مثال یک نمونه کاردستی در ادامه شرح داده شده است.این کاردستی ها برای بازی و سرگرمی کودکان در منزل مفید است.

1-ماهی سفره هفت سین

ماهی قرمز و خریدن آن از جمله علاقمندی های اکثر کودکان است. همان طور که در توضیحات بالاتر اشاره شد بر سر خریدن ماهی قرمز اختلاف نظرهایی وجود دارد که برخی را از خرید ماهی قرمز برای سفره و کودکان منصرف می کند. این ماهی ها معمولا بیمار بوده و زود می میرند که هم کودکان ناراحت می شوند و هم از طرفی برای اکوسیستم نیز مضر تلقی می شوند. از این رو قانع کردن کودکان برای نخریدن ماهی قرمز شاید برای برخی والدین دشوار باشد. اما هنوز راهی برای خوشحال کردن آن ها وجود دارد. بله؛ ساختن ماهی قرمز. شما می توانید برای درست کردن یک تنگ ماهی قرمز ابتدا از یک شیشه خالی مربا به عنوان تنگ استفاده کنید. سپس از خاک های ژله ای به عنوان تزیین داخل شیشه به عنوان سنگ های اعماق دریا استفاده کنید. شکل دلخواه ماهی را برش زده و رنگ کنید و بعد به یک نخ ترجیحا نامرئی و پلاستیکی وصل کنید. نخ را به در بطری بچسبانید و در بطری را ببندید. حالا یک تنگ ماهی قرمز دارید. برای زیبایی هرچه بیشتر تنگ می توانید از چسباندن برگ های سبز روی در بطری نیز بهره ببرید.

2-ایده های نوروزی | غذاهای نوروزی

در نوروز و سال نو ایرانیان مقدار زیادی سبزی تازه به شیوه های مختلف می‌خورند که نماد تجدید و تولد دوباره بهار است. اغلب غذاهای شب سال نو به نحوی با سبزیجات گره خورده است و با گیاهان مخلوط مانند کوکو سبزی و یک بشقاب ماهی، به علاوه یک پلو با بسیاری از گیاهان دیگر پخته می شود. یکی از اصلی ترین غذاهای نوروزی که برای شب سال نو تهیه می شود سبزی پلو با ماهی بوده است. سبزی موجود در پلوهای نوروزی به دلیل ارتباط مردم با انچه که به عنوان اولین روییدنی بهاری شناخته می شود یعنی گیاهان و سبزی ها مورد استفاده قرار می گیرد. خوردن ماهی نیز به دلیل اعتقاد به تغذیه سالم ماهی و اثراتی که بر سلامتی خانواده و فعال ماندن آن ها در طول سال دارد می باشد. در برخی از مناطق از انواع ماهی های در دسترس همان منطقه با شیوه های متفاوت طبخ و استفاده می شود.

3-کوکو سبزی

در قدیم الایام مردمان بر این باور بودند رسم خانه تکانی و جابه جایی اشیا ممکن است منجر به گم شدن اموال با ارزش و دارایی های مهم خانواده ها بشود. برای پیشگیری از این گم شدن ها و اینکه افراد به کو...کو گفتن دچار نشوند غذای کوکو را برای شب سال نو همراه با انواع سبزهایی که با پلو مخلوط می شد سرو می کردند. از این رو کوکو سبزی به عنوان غذای شب نوروز به شکلی سنتی باقی مانده است و در نواحی مختلف پخته می شود. علاوه بر این برخی از خانواده هایی که به دلیل گرانی ماهی دسترسی به پخت سبزی پلو با ماهی نداشتند کوکو را جایگزین خوبی برای ماهی به شمار می آوردند.کوکو جزء غذاهایی که کودکان دوست دارند است.

4-رشته پلو

یکی دیگر از غذاهای مرسوم در شب سال نو و نوروز پختن رشته پلو است. این غذا نیز با افزودنی ها و مخلفات متفاوتی طبخ می شود. باور پختن رشته پلو به عنوان یک غذای سنتی شب عید در این بوده است که عمر اعضای خانواده مانند رشته ها بلند و کام آن ها به دلیل استفاده از کشمش و خرما کنار رشته ها شیرین باشد و خوشبختی وشادی همراه همیشگی در طول سال جدید بماند. رشته پلو در برخی از مناطق جغرافیایی ایران مرسوم تر و رایج تر بوده است. از جمله در تهران و کرمانشاه بسیار به پختن رشته پلو اهمیت می داده اند. از دیگر شهرها می توان به اراک و آذربایجان که رشته پلو محبوبیت زیادی بین اهالی آن ها دارد اشاره کرد. رشته پلو همان طور که گفته شد با مخلوطی از کشمش و خرما به همراه اشکال مختلفی از گوشت طبخ و سرو می شود. گوشت گوسفندی به شکل چرخ کرده یا پلو مخلوط با تیکه های گوشت پخته می شود. اگر رشته پلو را بدون استفاده از گوشت بخواهند بپزند از چاشنی های دیگری مانند ادویه ها و پیازداغ برای طعم دادن به آن استفاده می شود. برای کسب آگاهی بیشتر درباره نوروز و تاثیرات جشن های نوروزی بر سلامت روان از مشاوره روانشناسی مشورت کنید.